HOT ! 山田工業所HANAKO +a打ち出し鉄フライパン（フラット）28㎝チタンハンドル

山田工業所HANAKO＋a(ハナコプラスエー)打出しに窒化加工を施した世界初のシリーズです。
鉄分補給や「育てる楽しさ」など、鉄フライパンの良さはそのままに、鉄表面を窒素で硬化させることでサビにくい上に高い耐腐食性と耐摩耗性を実現させています。
底面の色の変化は通常の使用で起こるものです。
加工などが剥げているわけではありません。
・一時、ライスペーパーで作るお好み焼きの美味しさにハマり、底面が22センチある鉄のフライパンを探して購入しました。
わりと最近なので、使用感は少ない方だと思います。
28㎝の鉄フライパンは通常、かなり重くなりますが、こちらは、1,018gと、ほぼ1キロ。
丸みのあるチタンハンドルは熱くなりにくく、基本は素手で持てる上に、軽さにも一役かっています。
個人的にはハンドルの短さも使用時や収納時に邪魔にならず気に入っています。
同シリーズの26㎝を購入するために手放します。
ーー日本で唯一「打出し製法」で鉄フライパン・中華鍋を作っている山田工業所。
業務用中華鍋を半世紀以上の長きに渡りつくり続けています。
横浜中華街の中華料理専門店でのシェア80%！とのこと。
打出し製法とは一枚の鉄板を約5,000回以上も叩く「打出し」技術。
表面の微細な凹凸が油馴染みを良くし、丈夫で熱伝導性に優れた製品となり、野菜もシャキッと仕上がります。
使えば使うほどに表面に油がなじみ、風合いが出てくる鉄フライパンです。
ーー約280×55×435㎜／1,018g／板厚1.6㎜。
新品ソルト＆ペッパー電動ミル⭐️電池付き。
工房アイザワ　純銅製　玉子焼器。
EBM E-PRO モリブデン 筋引 包丁 24cm。
銅製 揚げ物鍋 20cm。
包丁　堺刃物　出刃包丁。
LE CREUSET 両手鍋 グリーン。
【最終価格】ティファール インジニオ・ネオ ヴィンテージボルドー・インテンス。
そば打ち5点セット 麺打ち そば うどん【ほぼ未使用品】。
ティファール　マロンIHアンリミテッド ソースパンとフライパンとスプーン　計3点。
ティファール セット。
食パンケース長方形フタ付き。
Le Creuset　直径約18ｃｍ　高さ約5ｃｍ。
Le Creuset タジン鍋 クリーム色 31センチ。
【希少】COUSANCES DOUFEU　クーザンス デュッフ鍋　チェリーレッド。
ティファール　インジニオネオ　フレーズグレー　ベーシックセット　ガス火用。
サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ KPA-3000 (3.0L)